Blog
Коктейли

ЧЕТЫРЕ СУМАСШЕДШИЕ КОКТЕЙЛЬНЫЕ ТЕХНИКИ, ИЛИ КАК ГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛИ С МАСЛОМ…

ЧЕТЫРЕ СУМАСШЕДШИЕ КОКТЕЙЛЬНЫЕ ТЕХНИКИ, ИЛИ КАК ГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛИ С МАСЛОМ… Недавно на одном зарубежном сайте наткнулся на небольшую заметку про использование оливкового масла с разными примерами коктейлей в этой технике. В последнее время в Штатах стали использовать различное растительное масло в коктейлях. Я изучил эту технику, сделал достаточно много проработок …

Read More
Коктейли

КАК И ЗАЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СОЛЬ В КОКТЕЙЛЯХ. ИСТОРИЯ, ТЕОРИЯ И 6 РЕЦЕПТОВ.

СОЛЬ В КОКТЕЙЛЯХ . Буквально лет 5-7 назад бармены поняли, что добавив несколько капель биттера, коктейль приобретает новые грани, становится более сложным и «глубоким». А сейчас, по этой же аналогии, все больше барменов начинают использовать солевые растворы, потому что, также как и с биттерами, соль «усложняет» напиток, придает новые вкусовые …

Read More